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TECHNOGEL PROFESSIONAL 30 u. 50 Universal- Eismaschine
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TECHNOGEL PROFESSIONAL 30 u. 50 Universal- Eismaschine
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Universalmaschine für Eis, Cremes und vieles mehr.
Geeignet für Eisdielen, Konditoreien, Backerei und Gastronomie
Die PROFFESIONAL ist ein komplettes Labot zum Pasteurisieren und Gefrieren von Eismix sowie zur Vorbereitung von süßer und salziger Creme (Bayrisch Krem, Buttercreme, Konditorcreme, Béchamelsoße, Ganache, Paté a Bomb), geschlagener Creme (Baiser, Mousse), Gelees, zum Temperieren von Schokoladen, zum Pasteurisieren und zum Glattrühren von Eismischungen und von feingestoßenem Wassereis mit Fruchsirup, in einer einzigen, kompakten Maschine.
Auf den ersten Blick fällt das große, leuchtende 7" TFT-LCD Display auf, das sich auf der Schalttafel der Maschine befindet. Dieses Display zeigt Augenblick für Augenblick einer jeden Herstellungsphase des gewählten Rezeptes an.
Technische Daten
PROFESSIONAL 30, Listenpreis 34.611,00 Euro + MwSt
Stundenleistung maximal 30kg
Füllmenge des Pasteurisierers 2 bis 9 Liter
Füllmenge des Gefrierzylinders 3 bis 6 Liter
Wasser- oder Luftkühlung
10 kW / 3x400V / 50Hz
Abmessung: BxTxH 490x840x1460mm
Gewicht:295kg
Technische Daten
PROFESSIONAL 50, Listenpreis 43.799,00 Euro + MwSt
Stundenleistung maximal 50kg
Füllmenge des Pasteurisierers 2 bis 9 Liter
Füllmenge des Gefrierzylinders 4 bis 10 Liter
Wasser- oder Luftkühlung
14 kW / 3x400V / 50Hz
Abmessung: BxTxH 490x840x1460mm
Gewicht:345kg
Lieferzeit: 4-6 Wochen
* Die 24 Monate Garantie, bestehen aus
> 12 Monate Vollgarantie und
> 12 Monate Teilegarantie auf ausgefallene Bau- oder Verbrauchsteilen. Montage-, Liefer- und Reparaturkosten werden nicht ersetzt. Dies gilt auch für verdorbene Ware und/oder Schadenersatzansprüche jeglicher Art!
Allgemeine Umgebungstemperatur für Geräte 25°C- Technischer Änderungen vorbehalte. Keine Haftung für Druckfehler. Zwischenverkauf vorbehalten.
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